순수한 삼폴리인산나트륨은 섭취할 수 없으나 국가기준에 부합하면 식품첨가물로 섭취할 수 있다. 트리폴리인산나트륨은 중국의 많은 식품에 일반적으로 사용되는 첨가제로 식품의 수분 유지제, 연화제, pH 조절제 및 증점제로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 야채, 과일, 과일 주스에 트리폴리인산나트륨을 첨가하면 야채와 과일의 과육을 부드럽게 하고 과일 주스의 산도와 알칼리성을 조절할 수 있습니다. 일상생활에서 자주 섭취하는 박스우유 등의 음료도 있는데, 이들 음료에 일정량의 삼폴리인산나트륨을 첨가하면 걸쭉해지고 수분을 유지하는 데 일정한 역할을 할 수 있습니다. 일반적으로 공식적으로 생산되고 정상적인 유통 기한 내에 있는 모든 식품은 정상적으로 섭취할 수 있습니다.
첨가제의 일반적인 복용량은 안전한 범위 내에 있으며 인체에 해를 끼치 지 않습니다. 하지만 세제에 함유된 삼폴리인산나트륨이라면 세제에 함유된 삼폴리인산나트륨이 식용 기준에 맞지 않고 세제에 다른 성분도 많이 들어 있기 때문에 일반적으로 식용이 불가능합니다. 섭취할 경우 인체에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 어떤 분들은 메스꺼움, 구토 등의 위장관 반응을 경험할 수 있으며, 적시에 진료를 받아 구토를 유도하는 등의 치료를 받는 것이 필요한 경우가 많습니다.
폴리인산삼나트륨으로도 알려진 삼폴리인산나트륨은 인산염 식품 첨가물의 범주에 속합니다. 식품 가공에서 트리폴리인산나트륨은 주로 부식 방지 및 보습 역할을 합니다.
트리폴리인산나트륨은 식품의 수분 활성을 감소시켜 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하고 식품의 유통기한을 연장할 수 있습니다. 또한 삼폴리인산나트륨은 식품의 수분을 흡수하여 보습성을 향상시키며 식품의 맛을 더욱 신선하고 부드럽게 만듭니다.
트리폴리인산나트륨은 육류 제품, 해산물 제품, 통조림 식품, 케이크, 비스킷 등 다양한 식품에 널리 사용됩니다. 건조 식품, 냉동 식품, 초밥 등에 사용할 수 있습니다.